Kahveli CoffeeHutt Cupcake

Kahvenin eşsiz tadını buram buram hissedebileceğiniz kahveli cupcakeler, enerjinize yükseltmek ile kalmıyor, üzerindeki enfes kahveli krema ile görsel bir şölen yaşatıyor.

Kahveli Cupcake Tarifi İçin Malzemeler

Cupcake karışımı için:

• 2 adet yumurta

• 6 yemek kaşığı toz şeker

• 1/2 su bardağı süt

• 1/2çay bardağı ayçiçek yağı

• 1 tatlı kaşığı filtre kahve

• 1 adet orta boy rendelenmiş portakal kabuğu

• 1,5 su bardağı un

• 1 paket kabartma tozu

Kreması için:

• 1 su bardağı şekersiz çiğ krema

• 1 paket toz krem şanti

• 90 gram beyaz çikolata

• 4 yemek kaşığı pudra şekeri

• 1 tatlı kaşığı ince çekilmiş filtre kahve

Servisi için:

• 50 gram rendelenmiş bitter çikolata

• 1 tatlı kaşığı taze kahve çekirdeği (arzuya göre)

• Fırından çıkan mini mini, sıcacık kapkeklerin çökmemesi için; cupcake hamuru hazırlığında yumurta ve toz şekeri uzun süre çırpmaya, kabartma tozu ve unu eledikten sonra kullanmaya dikkat edin.

Kahveli Cupcake Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Kıvam alması için öncelikle krema karışımını hazırlamalısınız. Şekersiz çiğ kremayı küçük bir sos tenceresine alıp kısık ateşte kaynama noktasına getirin. Ocaktan alın.

2. Küçük küplere ayırdığınız beyaz çikolatayı, kaynama noktasına gelen çiğ kremaya atıp aralarda karıştırarak kremanın kendi sıcaklığında eritin. Soğuması için oda sıcaklığında bekletin.

3. Oda sıcaklığında ılınan beyaz çikolatalı karışıma toz krem şanti, ince çekilmiş filtre kahve ve pudra şekeri ilave edin. Bir mikser yardımıyla hızlı devirde çırptığınız krema karışımını 1 saat kadar buzdolabında soğutun.

4. Cupcake hamuru için; yumurtalar ve toz şekeri derin bir karıştırma kabına alın. Mikser yardımıyla, yüksek devirde şeker taneleri tamamen eriyip krema haline gelene kadar çırpın.

5. Filtre kahveyle karıştırılmış süt, ayçiçek yağı ve rendelenmiş portakal kabuğunu da ekledikten sonra karıştırma işlemini sürdürün.

6. Elenmiş un ve kabartma tozu ilave ettiğiniz karışımı tahta bir kaşık yardımıyla hızlıca karıştırın.

7. İçlerine kağıtlar yerleştirdiğiniz ısıya dayanıklı muffin kalıplarına hazırladığınız cupcake harcından üçer yemek kaşığı kadar doldurun.

8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, 20 dakika pişirin. Fırından çıkardığınız kapkekleri oda sıcaklığında 5 dakika kadar dinlendirin.

9. Kıvam alan krema karışımını sıkma torbasına alın. Arzu ettiğiniz uç kısmını kullanarak kapkeklerin üzerini hazırladığınız krema ile kaplayın.

10. Arzuya göre kahve çekirdeği kırıkları ya da rendelenmiş bitter çikolata ile süsledikten sonra sevdiklerinizle paylaşın.